酿酒酵母_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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酿酒酵母

BNCC185534

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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产品中文名称

酿酒酵母

产品英文名称

Saccharomyces cerevisiae

参考用途

生产啤酒、果酒。

形态特性

菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌，纯度：纯

培养基

麦芽浸粉：130.0，氯霉素：0.1，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）

培养条件

28℃；48-72h；好氧

培养方法

①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

存储形式

2-8℃

提供形式

冻干粉；斜面；菌液；平板

备注

发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖；不发酵乳糖、松三糖；不同化木糖、乙醇、甘油。

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