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酿酒酵母_
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酿酒酵母

BNCC336047 Saccharomyces cerevisiae Hansen {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
酿酒酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:酿酒酵母
产品英文名称:Saccharomyces cerevisiae Hansen
参考用途:糯米黄酒生产用菌
形态特性:大小:1-2mm形状:圆形边缘:整齐透明度:不透明颜色:乳白色隆起度:中间凸起表面:光滑明亮质地:易挑起
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽提取物:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,琼脂:20.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:30℃;24-48h;好氧;
培养方法:①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
适用范围 适用于食品中霉菌和酵母菌的计数检测,包括酿酒酵母的定性或定量分析。
核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,选择性培养基(如孟加拉红琼脂)分离培养,30℃±1℃培养5-7天。
检出限与定量限 检出限为1 CFU/g(或CFU/mL),定量限为10 CFU/g(或CFU/mL)。
质控样品要求 需使用标准菌株(如ATCC 9763)作为阳性对照,空白对照及样品平行实验误差需≤15%。
关键实验步骤 1. 样品均质与稀释;
2. 选择性培养基接种与培养;
3. 典型菌落形态观察(酿酒酵母呈乳白色至粉红色光滑菌落);
4. 显微镜镜检确认。
特别说明 需注意与霉菌的区分:酿酒酵母在孟加拉红培养基上不产生扩散色素,菌落直径通常为1-3 mm,必要时需进行生化鉴定。

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