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酿酒酵母_
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酿酒酵母

BNCC383844 Saccharomyces cerevisiae {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
酿酒酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:酿酒酵母
产品英文名称:Saccharomyces cerevisiae
参考用途:/
形态特性:菌落直径为2-4mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面乳白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),球菌,纯度:纯
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽浸粉:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:28℃;24-48h;好氧
培养方法:①准备上述平板 1-2 块;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入平板中 200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数,包括酿酒酵母的定量检测。
核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)进行选择性培养。
检出限与定量限 检出限为1 CFU/g(或CFU/mL),定量限为10 CFU/g(或CFU/mL)。
质控样品要求 需使用标准菌株(如酿酒酵母ATCC 9763)进行阳性对照,并设置空白对照以排除污染。
关键实验步骤 样品均质后梯度稀释→选择合适稀释度接种→25-28℃培养5天→计数典型酵母菌落。
特别说明 需注意霉菌与酵母菌落的区分,必要时进行显微形态学验证。
行业标准: 工业微生物菌种质量评价 酿酒酵母
适用范围 针对工业用酿酒酵母菌株的纯度、活性、遗传稳定性及功能特性评价。
核心检测方法 通过形态学观察、碳源利用试验(API 20C AUX)、发酵性能测试及ITS序列分析进行鉴定。
质控样品要求 需包含标准参考菌株(如酿酒酵母ATCC 204508)及生产批次样品平行检测。
关键实验步骤 菌体活化→纯度检查(平板划线)→生理生化鉴定→分子生物学验证→发酵性能测试。
特别说明 需记录菌株传代次数,超过10代需重新进行遗传稳定性验证。

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