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植物乳杆菌

BNCC370751

Lactiplantibacillus plantarum

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冻干粉；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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植物乳杆菌介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称：植物乳杆菌
产品英文名称：Lactiplantibacillus plantarum
参考用途：发酵制泡菜、果蔬制品、青贮饲料、谷物制品、香肠、酸面包等。
形态特性：菌落直径为0.5-1mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面白色，中间凸起，表面光滑，易挑起，G＋（蓝紫色），杆菌
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：37℃；24-48h；好氧
培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；菌液；平板
备注：特征特性：细胞短杆、单个或链状，0.3-0.5×0.5-1.6μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，从精氨酸不产氨，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~35℃，耐酸，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

标准名称及标准号	GB 4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》
适用范围	适用于食品中乳酸菌（包括植物乳杆菌）的定性及定量检测，涵盖活菌计数及菌种鉴定。
核心检测方法	采用选择性培养基（如MRS琼脂）进行活菌培养，结合形态学观察、生化反应（如碳水化合物发酵试验）或分子生物学方法（如16S rRNA测序）鉴定菌种。
检出限与定量限	检出限为10 CFU/g（或mL），定量限为25 CFU/g（或mL）。
质控样品要求	使用植物乳杆菌标准菌株（如ATCC 8014）作为阳性对照，平行检测样品与空白对照，菌落计数误差需≤0.5 log。
关键实验步骤	1. 样品均质与梯度稀释； 2. 涂布MRS琼脂平板并厌氧培养（36±1℃，48±2h）； 3. 典型菌落计数与纯化； 4. 革兰氏染色及过氧化氢酶试验初筛； 5. 生化或分子鉴定确认。
特别说明	培养过程需严格控制厌氧条件；若样品中乳酸菌含量过高，需增加稀释梯度以确保计数准确性。

行业标准《进出口食品微生物学检测测序方法第8部分：乳酸菌》

标准名称及标准号	SN/T 5364.8-2021《进出口食品微生物学检测测序方法第8部分：乳酸菌》
适用范围	进出口食品中乳酸菌（含植物乳杆菌）的分子鉴定，支持种水平分类。
核心检测方法	基于16S rRNA基因或管家基因（如rpoA、pheS）的PCR扩增与测序，通过数据库比对（如NCBI、EzBioCloud）进行菌种鉴定。
质控要求	测序结果需满足覆盖率≥98%且序列一致性≥99%；阴性对照无扩增，阳性对照需与预期序列一致。

国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

标准名称及标准号	GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
关联性说明	植物乳杆菌检测中需同步测定样品菌落总数，评估微生物污染水平，辅助判定乳酸菌占比。

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