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麦芽汁培养基

BNCC373762

Malt Extract Medium

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干粉；250g

北纳生物/BNCC

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麦芽汁培养基介绍：

产品中文名称：麦芽汁培养基
产品英文名称：Malt Extract Medium
参考用途：用于霉菌和酵母菌增菌培养
形态特性：/
培养基：麦芽浸粉：130.0g，氯霉素：0.1g，pH：5.6±0.2(25℃)
培养条件：/
培养方法：称取培养基干粉130.1g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶或试管，121℃高压灭菌15分钟，备用
存储形式：室温、避光、干燥；有效期三年
提供形式：干粉；250g
备注：/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 4789.28-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

适用范围

本标准适用于食品微生物检验中麦芽汁培养基的质量控制，包括pH值、灭菌条件、生长性能测试等，用于酵母菌和霉菌的分离培养。

核心检测方法

1. 培养基pH值测定：灭菌后pH范围应为5.4±0.2；
2. 生长试验：接种标准菌株（如酿酒酵母）观察菌落生长情况；
3. 选择性评估：通过抑制非目标菌验证培养基特异性。

质控样品要求

需使用ATCC或等效标准菌株（如酿酒酵母ATCC 9763）进行质控，接种量控制在50-100 CFU/平板，培养后应呈现典型形态且无杂菌污染。

关键实验步骤

1. 称取麦芽浸粉与水混合，加热溶解；
2. 调节pH值至5.6±0.2，分装后121℃灭菌15分钟；
3. 冷却至50℃倾注平板，无菌检查后使用。

特别说明

灭菌后培养基若出现沉淀需重新配制；开封后需密封避光保存，有效期为14天（2-8℃）。若用于定量检测，需额外进行方法验证。

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