大豆粉中酸价质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大豆粉中酸价质控样品

P39371

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30g

萘析精选

见证书

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大豆粉中酸价质控样品介绍：

产品名称：大豆粉中酸价质控样品
规格：30g
浓度：

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手机版：大豆粉中酸价质控样品

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食品安全国家标准食品中酸价的测定

标准名称及标准号

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》
现行有效版本：2016年发布实施

适用范围	适用于大豆粉、食用油、油脂制品等食品中酸价的测定特别说明：适用于包括大豆粉在内的固体样品前处理要求

核心检测方法

冷溶剂自动电位滴定法

- 原理：样品经有机溶剂提取后，用氢氧化钾标准溶液滴定
- 滴定终点判定：电位滴定仪自动判断拐点（pH≈8.5）
- 方法优势：避免颜色干扰，精度高

检出限与定量限

- 方法检出限（MDL）：0.07 mg/g（以KOH计）
- 定量限（LOQ）：0.20 mg/g（以KOH计）
- 大豆粉典型检测范围：0.5~10 mg/g

质控样品要求

大豆粉质控样关键指标

- 酸价范围：需覆盖检测目标值±20%
- 均匀性：RSD≤5%（n=10）
- 稳定性：有效期≥6个月（-18℃避光）
- 定值方式：至少3家实验室联合定值

关键实验步骤

大豆粉前处理：
1. 样品粉碎：过60目筛（250μm）
2. 精确称取5.00g样品于具塞锥形瓶
3. 加入50mL异辛烷-乙醇混合液(1:1)
4. 振荡提取30min，静置分层后取上清液

滴定操作：
1. 滴定杯中加入20mL提取液
2. 插入复合pH电极和滴定头
3. 用0.05mol/L KOH标准溶液滴定
4. 记录终点消耗体积（精确至0.01mL）

特别说明	干扰物质处理： - 含磷脂样品：需增加中性氧化铝吸附步骤 - 深色样品：改用冷溶剂指示剂滴定法结果计算：酸价(AV)=56.11×C×(V-V₀)/m 式中：C=KOH浓度(mol/L)，V=样品消耗体积(mL)，V₀=空白体积(mL)，m=样品质量(g)

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