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小麦粉中粗脂肪质控样品_
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小麦粉中粗脂肪质控样品

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小麦粉中粗脂肪质控样品介绍:

货号:PKL01011503400B
规格:30g
浓度:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
适用范围
适用于小麦粉等谷物制品中粗脂肪的测定,包含索氏提取法、酸水解法等不同方法的适用范围。
核心检测方法
索氏提取法:样品经无水乙醚或石油醚提取,通过反复蒸馏冷凝分离脂肪,称重计算含量。酸水解法:适用于结合态脂肪,经盐酸水解后用乙醚提取。
检出限与定量限
索氏提取法检出限为0.5 g/100g,定量限为1.0 g/100g;酸水解法检出限为0.1 g/100g,定量限为0.5 g/100g。
质控样品要求
1. 需使用有证标准物质(如小麦粉基体粗脂肪质控样)
2. 均匀性符合GB/T 27404要求
3. 稳定性需满足检测周期要求
4. 含量范围应覆盖实际样品浓度
关键实验步骤
1. 样品制备:过60目筛,精确称量2-5g
2. 滤纸筒预处理:脱脂处理并烘干至恒重
3. 提取时间控制:6-8小时/次,循环次数≥5次
4. 溶剂回收:控制蒸馏温度≤85℃
5. 恒重条件:105℃干燥至两次称量差≤2mg
特别说明
1. 乙醚需现用现处理(过氧化物检查)
2. 提取瓶需预干燥并记录皮重
3. 环境温度需控制在15-25℃
4. 需同步进行空白试验校正
5. 计算结果保留三位有效数字

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