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小麦粉中偶氮甲酰胺质控样品_
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小麦粉中偶氮甲酰胺质控样品

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小麦粉中偶氮甲酰胺质控样品介绍:

产品名称:小麦粉中偶氮甲酰胺质控样品
规格:10g
浓度:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 小麦粉中偶氮甲酰胺的测定
标准号 GB 5009.296-2023
适用范围
本标准适用于小麦粉、专用小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺的定量检测,包括生粉、预拌粉等加工原料
核心检测方法
方法原理 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
前处理 乙腈提取→固相萃取净化→氮吹浓缩→流动相复溶
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.01 mg/kg
定量限(LOQ) 0.03 mg/kg
质控样品要求
均匀性 RSD≤5%(n=10)
稳定性 -18℃保存有效期≥6个月
定值要求 需提供3家实验室协同定值数据
关键实验步骤
1. 称取5g样品加入20mL乙腈超声提取
2. 经C18固相萃取柱净化
3. 40℃氮吹至近干后用1mL甲醇-水(1:9)复溶
4. 色谱条件:C18色谱柱(2.1×100mm,1.8μm),柱温30℃
5. 质谱监测离子对:m/z 128→85(定量离子)
特别说明
1. 实验需在避光条件下操作
2. 氮吹过程温度不得超过45℃
3. 标准溶液需现用现配
4. 质控样品需与待测样品同步处理
5. 实验废弃物按危险化学品规范处置

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