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标准物质/胆固醇/GB 5009.128-2016_57-88-5
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标准物质/胆固醇/GB 5009.128-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
155mg/100g
10g
2026-06-04
≥10
2000
1000μg/mL
2mL
57-88-5
2027-05-30
≥10
108
10组分
5mL*10支
2026-09-18
≥10
720
5组分
5mL
2027-06-09
9
360
200μg/mL
2mL
57-88-5
2027-04-11
≥10
72
5.00μg/mL
2mL
57-88-5
2026-08-17
≥10
72
261mg/100g
10g
2026-05-22
8
1000
95.7%
10mg
434-16-2
2026-07-29
≥10
96
42.1mg/100g
20g
2026-09-01
≥10
800
1.30g/100g
10g
2026-10-07
5
1000
胆固醇74±14（mg/100g）
40g/瓶
2026-06-30
≥10
85mg/100g
30g
0
1200
93.9%
100mg
57-88-5
0
245
1000μg/mL
1mL
57-88-5
0
90
93.9%
25mg
57-88-5
0
80
见证书
10g
57-88-5
0
```
标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定》（GB 5009.128-2016）是现行有效的国家标准，适用于食品中胆固醇含量的检测。
适用范围
本标准适用于乳及乳制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品等动物源性食品中胆固醇的测定。检测目标为游离态和结合态胆固醇的总量。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器（检测波长：205 nm）。样品经皂化处理后，通过色谱柱分离目标物，外标法定量。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。计算结果保留至小数点后两位。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收实验，加标回收率应在80%~120%之间，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：皂化反应（60℃水浴，30分钟）
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-异丙醇（体积比70:30），流速1.0 mL/min
3. 定量分析：标准曲线法（浓度范围0.1~10 μg/mL）
特别说明
1. 需注意样品中可能存在的维生素D等干扰物质对检测结果的影响
2. 色谱柱使用前需用流动相充分平衡，柱温应控制在30±2℃
3. 标准溶液需现用现配，避光保存
```

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