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标准物质/胆固醇/GB 5009.128-2016_57-88-5
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标准物质/胆固醇/GB 5009.128-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
155mg/100g
10g
2026-06-04
≥10
2000
1000μg/mL
2mL
57-88-5
2027-05-30
≥10
108
10组分
5mL*10支
2026-09-18
≥10
720
5组分
5mL
2027-06-09
9
360
200μg/mL
2mL
57-88-5
2027-04-11
≥10
72
5.00μg/mL
2mL
57-88-5
2026-08-17
≥10
72
261mg/100g
10g
2026-05-22
8
1000
95.7%
10mg
434-16-2
2026-07-29
≥10
96
42.1mg/100g
20g
2026-09-01
≥10
800
1.30g/100g
10g
2026-10-07
5
1000
胆固醇74±14（mg/100g）
40g/瓶
2026-06-30
≥10
85mg/100g
30g
0
1200
93.9%
500mg
57-88-5
0
450
93.9%
100mg
57-88-5
0
245
1000μg/mL
1mL
57-88-5
0
90
见证书
10g
57-88-5
0
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
标准号 GB 5009.128-2016
CAS号 57-88-5
适用范围
该标准规定了食品中胆固醇含量的高效液相色谱检测方法，适用于乳制品、肉制品、蛋类及含动物源性成分的食品中胆固醇的定量分析。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC），以正相色谱柱分离样品中的胆固醇，通过紫外检测器（波长205 nm）进行定量分析，外标法定量。
检出限与定量限
检出限（LOD） 0.5 mg/kg
定量限（LOQ） 1.5 mg/kg
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、平行样及加标回收样，加标浓度应覆盖标准曲线中段，回收率范围需满足80%-120%。
关键实验步骤
1. 样品处理：样品需均质后加入氢氧化钾乙醇溶液进行皂化，去除脂肪干扰。
2. 提取：用正己烷萃取胆固醇，离心后取上清液氮吹浓缩。
3. 色谱条件：流动相为正己烷-异丙醇（97:3），流速1.0 mL/min，柱温30℃。
4. 定量分析：通过标准曲线法计算样品中胆固醇含量，保留时间定性，峰面积定量。
特别说明
1. 标准品需避光保存于-20℃，临用前回温至室温。
2. 样品中若含高浓度维生素D或甾醇类物质，可能干扰检测，需优化色谱条件或采用净化步骤。
3. 结果报告需注明是否扣除空白值及回收率数据。

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