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标准物质/胆固醇/GB 5009.128-2016_57-88-5
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标准物质/胆固醇/GB 5009.128-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
155mg/100g
10g
2026-06-04
≥10
2000
1000μg/mL
2mL
57-88-5
2027-05-30
≥10
108
10组分
5mL*10支
2026-09-18
≥10
720
5组分
5mL
2027-06-09
9
360
200μg/mL
2mL
57-88-5
2027-04-11
≥10
72
5.00μg/mL
2mL
57-88-5
2026-08-17
≥10
72
261mg/100g
10g
2026-05-22
8
1000
95.7%
10mg
434-16-2
2026-07-29
≥10
96
42.1mg/100g
20g
2026-09-01
≥10
800
1.30g/100g
10g
2026-10-07
5
1000
胆固醇74±14（mg/100g）
40g/瓶
2026-06-30
≥10
85mg/100g
30g
0
1200
93.9%
500mg
57-88-5
0
450
1000μg/mL
1mL
57-88-5
0
90
93.9%
25mg
57-88-5
0
80
见证书
10g
57-88-5
0
标准名称及标准号
国家标准《食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定》GB 5009.128-2016，主要针对食品中胆固醇含量的测定方法，适用于各类食品样品的检测。
适用范围
适用于乳及乳制品、肉制品、蛋制品、食用油等食品中胆固醇含量的测定。检测对象包括天然存在的胆固醇及加工过程中可能产生的胆固醇衍生物。
核心检测方法
采用气相色谱法（GC）进行定量分析。样品经皂化、萃取、净化后，通过色谱柱分离，利用氢火焰离子化检测器（FID）检测胆固醇特征峰，外标法定量。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。具体数值可能因样品基质复杂度略有差异。
质控样品要求
1. 空白样品：每批次需包含至少2个试剂空白；
2. 平行样：同一样品至少双平行测定；
3. 加标回收率：需控制在85%-110%，否则需重新检测。
关键实验步骤
1. 皂化：氢氧化钾-乙醇溶液处理样品，破坏脂类结构；
2. 萃取：用正己烷提取胆固醇；
3. 净化：硅胶柱净化去除干扰物质；
4. 气相色谱分析：DB-5色谱柱，程序升温；
5. 定量计算：根据标准曲线计算含量。
特别说明
1. 皂化过程需严格控温（70±2℃），避免胆固醇氧化；
2. 正己烷萃取时需充分振荡并静置分层；
3. 色谱进样前需确保样品溶液无水分残留；
4. 标准溶液需现配现用，避免降解。

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