标准物质/二氯甲烷中N-二甲基亚硝胺(NDMA)/GB 5009.26-2023 食品安全国家标准_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/二氯甲烷中N-二甲基亚硝胺(NDMA)/GB 5009.26-2023 食品安全国家标准

BePure-24373YD

N-nitrosodimethylamine in Dichloromethane

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62-75-9

1mL

曼哈格

1000μg/mL

见证书

常温运输

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标准物质/二氯甲烷中N-二甲基亚硝胺(NDMA)/GB 5009.26-2023 食品安全国家标准介绍：

标准物质/二氯甲烷中N-二甲基亚硝胺(NDMA)/GB 5009.26-2023 食品安全国家标准

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标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定（GB 5009.26-2023）

适用范围

本标准适用于食品中N-二甲基亚硝胺（NDMA，CAS:62-75-9）及其他N-亚硝胺类化合物的检测，包括液态食品、固态食品及半固态食品的基质。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）进行定性定量分析。样品经二氯甲烷提取后，通过净化、浓缩等前处理步骤，采用同位素内标法或外标法进行检测。

检出限与定量限

GC-MS法的检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.5 μg/kg；LC-MS/MS法的LOD为0.2 μg/kg，LOQ为0.6 μg/kg。不同基质可能需根据验证结果调整。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度为LOQ~10倍LOQ）及平行样。加标回收率应控制在70%~120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入二氯甲烷提取，振荡离心分离；
2. 净化：过固相萃取柱（如C18或HLB柱）去除杂质；
3. 浓缩：氮吹至近干后用甲醇或乙腈复溶；
4. 仪器分析：GC-MS条件为DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），程序升温；LC-MS/MS条件为C18色谱柱，梯度洗脱，多反应监测（MRM）模式。

特别说明

1. 本版标准（2023）替代GB 5009.26-2016，更新了前处理方法和质谱参数；
2. 二氯甲烷需经重蒸馏处理以降低背景干扰；
3. 实验需在避光条件下进行，避免NDMA光解；
4. 高脂样品需增加净化步骤，避免基质效应。

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