鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样GB 5009.26-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样GB 5009.26-2023

MCS-90011

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20g

萘析精选

2.80µg/kg

见证书

常温运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（µg/kg）
N-二甲基亚硝胺	2.80

注：本质控样标准值为复原后肉糜中目标物的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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GB 5009.26-2016《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》
适用范围：	适用于鱼肉粉、肉制品、水产制品等食品中N-二甲基亚硝胺（NDMA）及其他亚硝胺类化合物的检测
关联内容：	1. 方法原理：采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS），通过蒸馏提取、二氯甲烷萃取后浓缩测定 2. 前处理：样品需经水蒸气蒸馏，调节pH至碱性后萃取 3. 仪器条件：DB-WAX色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），离子源温度230℃，选择离子监测模式（SIM）
检出限：	固体样品中N-二甲基亚硝胺的定量限为0.3 μg/kg，检出限为0.1 μg/kg

GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
适用范围：	规定水产制品（包括鱼肉粉）中N-二甲基亚硝胺的限量指标，直接关联检测结果判定
关联内容：	1. 限量要求：水产制品中N-二甲基亚硝胺残留量不得超过4.0 μg/kg 2. 应用场景：需结合GB 5009.26的检测数据进行合规性评价

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