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标准物质/麦芽三糖

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食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
适用范围 适用于食品中麦芽三糖的检测,包括液体乳、糖果、烘焙食品等基质。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)配合示差折光检测器,采用氨基色谱柱分离糖类组分。
检出限与定量限 麦芽三糖检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg。
质控样品要求 每批次需同步检测空白样品、加标回收样品(添加浓度建议为10 mg/kg)和标准物质质控样。
关键实验步骤 样品经80%乙醇提取→离心净化→氮吹浓缩→0.22 μm滤膜过滤→HPLC分析,流动相为乙腈-水(75:25)。
特别说明 需严格控制色谱柱温度在35±1℃,流速1.0 mL/min;当样品中糖醇类物质干扰时需改用离子色谱法。
葡萄糖浆、麦芽糖浆中组分的测定方法
适用范围 针对糖浆制品中麦芽三糖的含量测定,适用于生产质量控制。
核心检测方法 高效液相色谱法结合蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD),采用反相色谱柱分离。
定量范围 标准曲线范围0.1-10 mg/mL,适用于高浓度糖浆样品检测。

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