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标准物质/标准品/rac-1,2-bis-Palmitoyl-3-chloropropanediol # CHOLINE相关化合物

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标准名称及标准号
GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇酯的测定》
适用范围
适用于动植物油脂、婴幼儿配方食品等基质中3-氯丙醇酯(包括rac-1,2-双棕榈酰-3-氯丙二醇等结构类似物)的检测,覆盖含氯丙醇酯的食品质量安全评估。
核心检测方法
采用同位素稀释-气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS),通过甲醇钠水解释放3-氯丙醇,经衍生化后定量分析,消除基质干扰。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.005 mg/kg,定量限(LOQ)为0.015 mg/kg(以3-氯丙醇计),满足痕量污染物检测需求。
质控样品要求
每批次样品需同步测试空白基质加标样、阴性样品平行样及标准曲线,加标回收率需控制在75%~120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤
1. 样品水解:0.5 mol/L甲醇钠溶液60℃水解4小时
2. 衍生化:七氟丁酸酐(HFBA)60℃衍生30分钟
3. 净化:正己烷液液萃取去除杂质
4. 仪器分析:GC-MS/MS多反应监测(MRM)模式定量
特别说明
标准物质rac-1,2-bis-Palmitoyl-3-chloropropanediol需在-20℃避光保存,水解过程中需严格控制温度与时间以避免副反应;实验过程需全程使用惰性材质器具防止氯丙醇吸附损失。
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