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标准物质/甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法/第三法

BePure-21471YT 3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Toluene {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 51930-97-3 1mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 1000μg/mL {{inventory}} 见证书 常温运输
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标准物质/甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法/第三法介绍：

标准物质/甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法/第三法


标准物质/甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法/第三法 货号：BePure-21471YT 由 萘析商城 为您提供，如您想了解更多关于 标准物质/甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法/第三法 货号：BePure-21471YT的报价、型号、货期、参数（浓度）等信息，欢迎来电或通过在线客服咨询。除供应 标准物质/甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第一法/第三法 货号：BePure-21471YT 外，萘析商城还可为您提供其他标准物质、质控样、化学试剂、SPE、免疫亲和柱、针头滤器、色谱柱、进样瓶、离心管、枪头等实验室耗材类产品，是您值得信赖的合作伙伴。

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标准名称及标准号

标准名称 食品安全国家标准 食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的测定
标准号 GB 5009.191-2024（第二篇 第一法、第三法）
关联物质 甲苯中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计，CAS:51930-97-3）

适用范围

适用对象 食品及食品接触材料中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）的检测，包括食用油、婴幼儿配方食品、烘焙食品等。
检测目标 定量分析样品中3-MCPD酯的含量，确保符合食品安全限量要求。

核心检测方法

第一法 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：通过衍生化反应将3-MCPD酯转化为可挥发性衍生物，结合质谱进行定性与定量分析。
第三法 同位素稀释法：使用稳定同位素标记的内标物（如d5-3-MCPD酯），提高检测准确性和抗基质干扰能力。

检出限与定量限

检出限（LOD） 0.005 mg/kg（以3-MCPD计）
定量限（LOQ） 0.01 mg/kg（以3-MCPD计）

质控样品要求

空白实验 每批次样品需包含空白对照（不含目标物的基质样品），用于排除背景干扰。
加标回收率 需进行低、中、高三个浓度水平的加标回收实验，回收率应控制在80%-120%。
平行样 每组样品至少设置2个平行样，相对标准偏差（RSD）应≤15%。

关键实验步骤

样品前处理 样品经甲苯提取后，通过酸性水解将3-MCPD酯转化为游离3-MCPD，再经衍生化（如七氟丁酰化）处理。
仪器分析 GC-MS采用选择离子监测（SIM）模式，监测m/z 257（3-MCPD衍生物）及m/z 262（内标衍生物）。
数据处理 基于内标法计算目标物浓度，需验证线性范围（通常为0.01-1.0 mg/kg）和相关系数（R²≥0.995）。

特别说明

标准物质保存 甲苯中3-MCPD酯标准溶液需避光冷藏（-20℃以下），开封后需验证稳定性。
干扰排除 样品中若含甘油酯或脂肪酸可能干扰检测，需优化提取和净化步骤（如固相萃取）。
安全提示 甲苯为有毒挥发性溶剂，实验需在通风橱中操作并佩戴防护用具。

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