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标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法

BePure-21471YI 3-Chloro-1,2-propanediol Dipalmitate(concentration in 3-MCPD) in Iso-octane {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 51930-97-3 1mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 1000μg/mL {{inventory}} 见证书 常温运输
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标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法介绍：

标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法


标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法 货号：BePure-21471YI 由 萘析商城 为您提供，如您想了解更多关于 标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法 货号：BePure-21471YI的报价、型号、货期、参数（浓度）等信息，欢迎来电或通过在线客服咨询。除供应 标准物质/异辛烷中3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯（以3-MCPD计）/GB 5009.191-2024 第二篇 第二法 货号：BePure-21471YI 外，萘析商城还可为您提供其他标准物质、质控样、化学试剂、SPE、免疫亲和柱、针头滤器、色谱柱、进样瓶、离心管、枪头等实验室耗材类产品，是您值得信赖的合作伙伴。

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标准名称及标准号

标准名称 食品安全国家标准 食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的测定（第二法：异辛烷中3-MCPD棕榈酸二酯测定）
标准号 GB 5009.191-2024 第二篇 第二法

适用范围

适用对象 食品及食品原料中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）的定量分析
适用基质 油脂类食品、婴幼儿配方食品、烘焙食品等含脂类基质

核心检测方法

方法原理 样品经异辛烷提取后，通过酸性水解将3-MCPD酯转化为游离态3-MCPD，经衍生化处理后采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）进行检测
关键仪器 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）、恒温振荡器、氮吹仪

检出限与定量限

检出限（LOD） 0.005 mg/kg（以3-MCPD计）
定量限（LOQ） 0.015 mg/kg（以3-MCPD计）

质控样品要求

空白对照 每批次样品需包含至少1个试剂空白，用于消除背景干扰
加标回收率 应在80%-120%范围内，且平行样相对标准偏差（RSD）≤15%

关键实验步骤

水解条件 样品在浓硫酸-甲醇溶液（1:9, v/v）中于40℃水浴振荡水解16小时
衍生化 水解产物与七氟丁酰咪唑（HFBI）在70℃下衍生化反应20分钟
仪器参数 GC-MS采用DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），进样口温度250℃，离子源温度230℃

特别说明

干扰消除 需严格避免塑料制品接触样品，防止邻苯二甲酸酯类物质污染
安全要求 浓硫酸及衍生化试剂需在通风橱内操作，实验人员需佩戴防护装备

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