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标准物质/葡萄糖/GLUCOSE相关化合物_50-99-7
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标准物质/葡萄糖/GLUCOSE相关化合物

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标准名称及标准号
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中葡萄糖的测定
适用范围
适用于食品中葡萄糖含量的测定,包括液态乳、糖果、烘焙食品等。
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC)与示差折光检测器联用,通过保留时间定性,外标法定量。
检出限与定量限
检出限为0.1 g/100g,定量限为0.3 g/100g。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收实验,回收率应在80%-120%。
关键实验步骤
样品需经水提取、离心过滤后进样,色谱柱为氨基柱,流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0 mL/min。
特别说明
果糖和蔗糖可能干扰测定,需通过色谱条件优化实现分离。

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