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胆固醇

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胆固醇介绍：

交货时间：现货
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结构式：
胆固醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号	GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》
适用范围	适用于食品（如动物性油脂、乳制品、肉类）中胆固醇含量的测定，明确检测方法的适用基质与检测场景。
核心检测方法	气相色谱法（GC），通过样品皂化、萃取、净化后，使用非极性色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）定量分析。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为2.0 mg/kg，适用于低含量胆固醇的痕量检测。
质控样品要求	每批次样品需同步检测空白试验、加标回收试验（加标量应与待测物含量相近），回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品皂化：氢氧化钾乙醇溶液处理； 2. 萃取：乙醚-石油醚混合溶剂提取； 3. 色谱条件：柱温280℃，进样口温度300℃。
特别说明	实验需避免脂类氧化干扰，建议全程使用氮气保护；色谱柱老化后需进行系统适应性测试。

行业标准解读

标准名称及标准号	SN/T 3855-2014《出口食品中胆固醇的测定高效液相色谱法》
适用范围	专用于出口食品（如加工肉制品、婴幼儿食品）中胆固醇的检测，强调国际贸易中的合规性要求。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用C18反相色谱柱，紫外检测器（检测波长210 nm），外标法定量。
检出限与定量限	检出限（LOD）为1.0 mg/kg，定量限（LOQ）为3.0 mg/kg，适用于高灵敏度检测需求。
质控样品要求	每20个样品插入1个质控样，平行样相对偏差≤10%，标准曲线相关系数R²≥0.995。
关键实验步骤	1. 样品酶解：脂肪酶水解脂类； 2. 流动相：乙腈-异丙醇（70:30）； 3. 流速：1.0 mL/min，柱温30℃。
特别说明	需注意色谱柱的批次差异可能影响保留时间，建议定期用胆固醇标准品校准系统。

国家标准GB/T 35817-2018解读

标准名称及标准号	GB/T 35817-2018《动植物油脂胆固醇含量的测定酶比色法》
适用范围	针对动植物油脂中的胆固醇测定，适用于未加工或精炼油脂的快速筛查。
核心检测方法	酶比色法，利用胆固醇氧化酶催化反应生成过氧化氢，与4-氨基安替比林显色后测定吸光度。
检出限与定量限	检出限（LOD）为10 mg/kg，定量限（LOQ）为30 mg/kg，适用于较高含量样品的批量检测。
质控样品要求	每板需设置空白对照和标准曲线，试剂空白吸光度值应≤0.05。
关键实验步骤	1. 样品溶解：异丙醇加热溶解油脂； 2. 反应条件：37℃水浴反应15分钟； 3. 检测波长：500 nm。
特别说明	该方法易受脂溶性色素干扰，建议对深色油脂样品进行脱色预处理。

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