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胆固醇

CCAD300500

Cholesterol

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57-88-5

250mg

CATO

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胆固醇介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-01-11 00:00:00
结构式：
胆固醇

您正在浏览的产品：胆固醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

适用范围

本标准适用于食品（如动物油脂、乳制品、肉制品等）中胆固醇含量的测定，涵盖实验室常规检测及方法验证。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）是主要检测方法。样品经皂化、萃取、净化后，用反相C18色谱柱分离，紫外检测器在205 nm波长下定量分析。

检出限与定量限

方法检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg；液态样品需折算后计算实际含量。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度梯度覆盖检测范围）及有证标准物质（如GBW10052猪油胆固醇标准物质），回收率需控制在85%-110%。

关键实验步骤

1. 皂化处理：样品与氢氧化钾乙醇溶液在70℃水浴反应30分钟
2. 萃取纯化：用正己烷萃取皂化液，离心后取有机相氮吹浓缩
3. 色谱分析：流动相为乙腈-异丙醇（70:30），流速1.0 mL/min，进样量10 μL

特别说明

1. 需注意样品中可能存在结构类似物（如植物甾醇）的干扰，必要时需采用质谱联用确认
2. 实验过程中需严格控制皂化温度和时间，避免胆固醇氧化

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