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丙烯酰胺

CCPD101092

Acrylamide

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79-06-1

25mg

CATO

99.3%

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丙烯酰胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-05-31 00:00:00
结构式：
丙烯酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：丙烯酰胺（CAS:79-06-1）相关检测标准

标准名称及标准号

GB 5009.26-2016 食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定

适用范围

适用于食品（如薯类制品、谷物制品、咖啡等热加工食品）中丙烯酰胺的定量检测，覆盖气相色谱-质谱法（GC-MS）和液相色谱-质谱法（LC-MS/MS）。

核心检测方法

1. 气相色谱-质谱法（GC-MS）：适用于低基质干扰样品；
2. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：适用于复杂基质样品，选择性更高。

检出限与定量限

GC-MS法检出限为5 μg/kg，定量限为10 μg/kg；LC-MS/MS法检出限为2 μg/kg，定量限为5 μg/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标浓度为定量限的1-10倍），回收率应控制在70%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水提取、冷冻离心、固相萃取净化；
2. 仪器分析：GC-MS需衍生化处理，LC-MS/MS直接进样；
3. 定量计算：内标法定量（推荐同位素内标d3-丙烯酰胺）。

特别说明

1. 丙烯酰胺易光解，实验需避光操作；
2. 标准溶液需现配现用或-20℃避光保存；
3. 高脂样品需增加脂肪去除步骤。

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