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槲皮素

CCPE900039

Quercetin

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117-39-5

50mg

CATO

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槲皮素介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-08-06 00:00:00
结构式：
槲皮素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中多酚类物质的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.88-2023《食品安全国家标准食品中多酚类物质的测定》
适用范围	适用于食品（含保健食品）中槲皮素、儿茶素等天然多酚类物质的定量检测，包括液态、固态样品。

核心检测方法	高效液相色谱-二极管阵列检测法（HPLC-DAD），采用C18反相色谱柱，流动相为甲醇-0.1%磷酸溶液梯度洗脱。
检出限与定量限	槲皮素检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需添加空白基质加标回收实验，加标浓度需覆盖目标物实际含量范围，回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇-盐酸溶液水解提取
2. 过0.22 μm滤膜后进样
3. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，检测波长370 nm。

特别说明	槲皮素检测需注意糖苷键水解完全性验证，建议通过水解时间梯度实验优化提取效率。

行业标准：《植物源性食品中黄酮类化合物的测定》

适用范围	适用于果蔬、茶叶等植物源性食品中槲皮素、芦丁等黄酮类化合物的定性定量分析。
核心方法	液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS），采用负离子模式检测，定量离子对m/z 301→151。

质控要求	要求每20个样品插入1个平行样，相对偏差应≤15%；标准曲线相关系数r≥0.995。

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