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番茄碱

CCPE900690

Tomatine

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番茄碱介绍：

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番茄碱

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国家标准GB 23200.113-2021解读

标准名称及标准号	GB 23200.113-2021《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》
适用范围	适用于植物源性食品中番茄碱等生物碱类农药残留的定性及定量分析，包括蔬菜、水果等基质。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用动态多反应监测模式（MRM）提高灵敏度。
检出限与定量限	番茄碱的检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需包含空白对照、基质加标样（加标浓度为LOQ水平）和实际样品平行样（n≥3）。
关键实验步骤	1. 样品经乙腈提取； 2. 采用QuEChERS法净化； 3. 色谱柱：C18柱（2.1×100 mm, 1.8 μm）； 4. 质谱离子源：电喷雾电离（ESI+）。
特别说明	番茄碱易受光照降解，样品前处理需避光操作，检测结果需结合基质效应校正。

行业标准解读

标准名称及标准号	SN/T 5358-2021《出口植物源食品中番茄碱残留量的测定》
适用范围	专门针对出口番茄制品中番茄碱残留量的检测，包括番茄酱、番茄粉等深加工产品。
核心检测方法	超高效液相色谱-三重四极杆质谱法（UHPLC-QqQ-MS），运行时间≤10分钟。
检出限与定量限	LOD为0.005 mg/kg，LOQ为0.02 mg/kg（适用于高油脂基质校正）。
质控样品要求	每20个样品插入1个标准物质（RM），加标回收率需控制在80%-120%。
关键实验步骤	1. 正己烷脱脂预处理； 2. 采用分子印迹固相萃取（MISPE）净化； 3. 流动相：0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱。
特别说明	标准明确要求对α-番茄碱和β-番茄碱进行异构体分离，色谱柱需使用手性色谱柱。

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