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柠檬酸

CFAD310543

Citric Acid

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柠檬酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-31 00:00:00
结构式：
柠檬酸

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国家标准GB/T 8269-2021《工业用柠檬酸》解读

标准名称及标准号

GB/T 8269-2021《工业用柠檬酸》

适用范围	适用于以淀粉质或糖质原料经发酵、提取制成的工业用柠檬酸（含无水柠檬酸和一水柠檬酸），规定了其技术要求、试验方法及包装要求。

核心检测方法

1. 酸碱滴定法测定柠檬酸含量；
2. 分光光度法检测硫酸盐含量；
3. 原子吸收光谱法测定重金属（以Pb计）含量；
4. 干燥失重法测定水分含量。

检出限与定量限

1. 重金属（Pb）：检出限0.1 mg/kg，定量限0.3 mg/kg；
2. 硫酸盐：定量限为0.005%；
3. 干燥失重：定量限为0.05%。

质控样品要求

1. 每批次检测需包含空白对照与平行样；
2. 使用有证标准物质校准仪器；
3. 平行样测定结果相对偏差应≤5%；
4. 定期进行加标回收试验（回收率范围85%-115%）。

关键实验步骤

1. 样品预处理：研磨过筛（80目），避光干燥；
2. 柠檬酸含量测定：溶解后以酚酞为指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定至微红色；
3. 重金属检测：样品灰化后用硝酸溶解，原子吸收光谱法测定。

特别说明	1. 实验人员需佩戴防护装备，避免直接接触柠檬酸粉末； 2. 检测环境温度需控制在25±2℃，湿度≤60%； 3. 滴定法需严格控制终点判定时间（30秒内不退色）； 4. 样品储存需密封避光，保存期不超过6个月。

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