合成辣椒碱_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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合成辣椒碱

CCAD300336

N-Vanillylnonanamide

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2444-46-4

250mg

CATO

99.3%

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合成辣椒碱介绍：

交货时间：现货
有效期：2026-12-28 00:00:00
结构式：
合成辣椒碱

您正在浏览的产品：合成辣椒碱

手机版：合成辣椒碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.289-2023《食品安全国家标准食品中辣椒碱类成分的测定》

适用范围

本标准适用于食品（含调味品、食用油、加工食品等）中合成辣椒碱（CAS:2444-46-4）及其他天然辣椒碱类成分的定量检测，涵盖液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）和高性能液相色谱法（HPLC）。

核心检测方法

1. HPLC-MS/MS法：通过色谱分离与质谱多反应监测（MRM）模式实现高选择性检测；
2. HPLC-紫外检测法：利用辣椒碱类成分在280 nm处的特征吸收峰进行定量分析。

检出限与定量限

1. HPLC-MS/MS法：检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg；
2. HPLC-紫外法：LOD为0.1 mg/kg，LOQ为0.5 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样（低、中、高浓度）；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%；
3. 使用有证标准物质或实验室配制标准溶液进行校准。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用乙腈提取，C18固相萃取柱净化；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱；
3. 质谱参数：电喷雾电离（ESI+），监测离子对m/z 306.1→137.0（定量离子）。

特别说明

1. 合成辣椒碱需与天然辣椒碱（如二氢辣椒碱）进行色谱分离；
2. 含油脂样品需增加冷冻离心除脂步骤；
3. 实验过程需避光操作，防止光降解。

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