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L-抗坏血酸钠

CCFD200055

Ascorbic Acid Sodium Salt (Vitamin C Sodium Salt)

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134-03-2

200mg

CATO

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L-抗坏血酸钠介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-05-22 00:00:00
结构式：
L-抗坏血酸钠

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国家标准解读：GB 1886.44-2015 食品安全国家标准食品添加剂 L-抗坏血酸钠

标准名称及标准号	GB 1886.44-2015《食品安全国家标准食品添加剂 L-抗坏血酸钠》
适用范围	适用于以抗坏血酸和碳酸钠为原料制得的食品添加剂L-抗坏血酸钠的质量控制，涵盖理化指标、微生物限量和检测方法
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定含量；硫酸盐灰分测定法；重金属原子吸收光谱法；微生物限度检测法
检出限与定量限	重金属检测限0.5mg/kg，定量限1.0mg/kg；微生物检测限1CFU/g
质控样品要求	每批次需检测3个平行样，相对标准偏差≤5%；加标回收率应控制在95%-105%
关键实验步骤	样品前处理需避光操作，流动相配制使用0.1%磷酸溶液，色谱柱温度保持30℃，进样量10μL
特别说明	检测过程需严格避光，标准溶液现配现用，重金属检测前需进行微波消解处理

行业标准解读：食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.86-2016《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》
适用范围	适用于食品原料及成品中L-抗坏血酸及其钠盐含量的测定，包括乳制品、饮料、保健品等基质
核心检测方法	荧光分光光度法（仲裁法）；2,6-二氯靛酚滴定法；液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
检出限与定量限	荧光法检测限0.05mg/100g，定量限0.2mg/100g；LC-MS/MS检测限0.01mg/kg
质控样品要求	每20个样品插入1个质控样，使用标准物质GBW10015进行过程控制
关键实验步骤	样品提取需使用偏磷酸-乙酸溶液，荧光检测激发波长348nm，发射波长464nm
特别说明	滴定法不适用于深色样品，LC-MS/MS法需进行基质效应校正

相关标准：食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）

标准名称及标准号	GB 14754-2010《食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）》
适用范围	规范食品添加剂维生素C及其衍生物（包括钠盐）的质量要求
关联检测项目	比旋光度测定（+20.5°~+21.5°）、灼烧残渣≤0.1%、pH值检测（5.8-7.0）

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