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香兰素

CCHM700606

Vanillin

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121-33-5

200mg

CATO

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香兰素介绍：

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结构式：
香兰素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中香兰素的测定（）

标准名称及标准号

GB 5009.284-2021《食品安全国家标准食品中香兰素的测定》

适用范围	适用于食品（如乳制品、饮料、烘焙食品等）中香兰素的测定，覆盖原料、半成品及成品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用反相C18色谱柱，紫外检测器（检测波长：278 nm），流动相为甲醇-水溶液梯度洗脱。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度覆盖定量限至标准曲线最高点），加标回收率应控制在80%-120%，重复性测试RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水溶性样品直接超声提取，油脂样品需皂化后提取；
2. 净化：使用固相萃取柱（如HLB柱）去除杂质；
3. 仪器条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL。

特别说明	1. 标准规定不得使用含香兰素的试剂作为空白对照； 2. 若检测结果接近限量值，需采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行确证。

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