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香兰素

CCHM700606

Vanillin

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121-33-5

25mg

CATO

98.9%

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香兰素介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-10 00:00:00
结构式：
香兰素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.284-2021《食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》

适用范围

本标准适用于乳制品、饮料、糖果、糕点等食品中香兰素（CAS:121-33-5）的定量检测，覆盖液相色谱法（HPLC）及液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）两种方法。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱，紫外检测波长设定为276 nm。
2. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：采用多反应监测模式（MRM），定性及定量离子对需满足标准规定的丰度比要求。

检出限与定量限

1. HPLC法：检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。
2. LC-MS/MS法：检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标水平为LOQ、2×LOQ和10×LOQ）。
2. 加标回收率需控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）不超过10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g样品，加入甲醇-水（70:30）提取液涡旋振荡，离心后过滤上清液。
2. 色谱条件优化：确保目标峰与干扰峰分离度≥1.5，保留时间偏差＜2%。
3. 系统适用性测试：每24小时运行标准曲线中间浓度点，响应值偏差需＜15%。

特别说明

1. 香兰素易受光照降解，样品前处理需避光操作。
2. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤，避免干扰检测结果。
3. 方法不适用于同时含有香豆素和香兰素且浓度比＞10:1的复杂基质。

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