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甘氨酸

CCFD200139

Glycine

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56-40-6

250mg

CATO

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甘氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-03-06 00:00:00
结构式：
甘氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品中氨基酸的测定（）

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中氨基酸的测定（GB 5009.124-2016）

适用范围	适用于食品中游离氨基酸及总氨基酸（包括甘氨酸）的定量分析，涵盖乳制品、谷物、饮料等基质。

核心检测方法

氨基酸自动分析仪法（离子交换色谱-柱后衍生法），甘氨酸通过梯度洗脱分离，与茚三酮显色后检测（570 nm）。

检出限与定量限

甘氨酸检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg，需通过标准曲线验证。

质控样品要求

每批次需添加空白对照、加标回收样和平行样，回收率应控制在85%-115%，RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解（总氨基酸）/水提取（游离氨基酸）
2. 衍生化：柱后衍生反应温度需严格控制在120-135℃
3. 仪器校准：需使用混合氨基酸标准溶液进行系统适应性验证。

特别说明	酸水解过程可能导致谷氨酰胺、天冬酰胺分解，需采用特定校正因子；含脂类样品需预先脱脂处理。

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