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甘氨酸

CCFD200139

Glycine

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甘氨酸介绍：

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结构式：
甘氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：《食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸》

标准名称及标准号	GB 25543-2010《食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸》
适用范围	适用于食品添加剂甘氨酸的质量控制，涵盖其感官、理化指标及卫生要求。

核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定甘氨酸纯度，红外光谱法（IR）鉴定结构，重金属检测采用原子吸收光谱法。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.05mg/kg，定量限为0.2mg/kg；重金属（以Pb计）检出限为0.1mg/kg。

质控样品要求	每批次至少检测2个平行样，加标回收率应控制在95%-105%，标准曲线R²≥0.999。
关键实验步骤	1. 样品前处理需避光超声溶解； 2. HPLC流动相为乙腈-水（5:95），流速1.0mL/min； 3. 红外光谱扫描范围4000-400cm⁻¹。

特别说明	检测过程中需严格控制pH值（6.5-7.5），避免甘氨酸分解；微生物限度检测参照GB 4789.2。

行业标准解读：HG/T 2039-2012《工业用甘氨酸》

标准名称及标准号	HG/T 2039-2012《工业用甘氨酸》
适用范围	适用于工业级甘氨酸的质量控制，包括电镀、化工合成等领域。

核心检测方法	凯氏定氮法测定总氮含量，灼烧残渣检测按GB/T 9741，氯化物检测采用硝酸银滴定法。
特别说明	工业级样品需额外检测游离酸含量（≤0.5%），检测环境要求湿度≤60%RH。

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