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甘氨酸

CCFD200139

Glycine

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56-40-6

100mg

CATO

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甘氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-10-29 00:00:00
结构式：
甘氨酸

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手机版：甘氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1903.20-2016《食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸》

适用范围

适用于食品添加剂甘氨酸的质量要求和检验，涵盖食品加工中作为酸度调节剂、增味剂等用途的甘氨酸产品的检测要求。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）和滴定法测定甘氨酸含量。红外光谱法用于结构确证，重金属检测按通用原子吸收光谱法执行。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg；滴定法适用于纯度≥98%的样品，不设定量限。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收样，回收率应控制在95%-105%，平行样相对偏差≤3%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解于纯水后过0.45 μm滤膜；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈（95:5），流速1.0 mL/min；
3. 滴定法需用氢氧化钠标准溶液滴定至pH 8.4。

特别说明

1. 标准中规定甘氨酸干燥失重应≤0.2%；
2. 若检测结果接近限量值，需采用两种方法交叉验证；
3. 实验需在25℃以下避光保存样品溶液。

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