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槲皮素二水合物

CCHM700912

Quercetin Dihydrate

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6151-25-3

50mg

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槲皮素二水合物介绍：

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结构式：
槲皮素二水合物

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准 GB 5009.XXX-20XX

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中槲皮素等黄酮类化合物的测定（GB 5009.XXX-20XX）

适用范围

本标准适用于食品（如果蔬、保健食品）中槲皮素及其糖苷类衍生物的含量检测，包括液相色谱法（HPLC）和质谱联用法（LC-MS/MS）。

核心检测方法

采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC），以C18色谱柱为分离介质，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸），紫外检测器波长设定为370 nm。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg；LC-MS/MS法检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度为定量限的1-3倍）及平行样，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇-水（70:30）超声提取；
2. 离心后取上清液过0.22 μm滤膜；
3. 色谱柱温保持30℃，流速1.0 mL/min；
4. 外标法定量。

特别说明

槲皮素二水合物需换算为无水槲皮素计算含量（分子量校正系数为0.929）；标准溶液需避光保存且现用现配。

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