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槲皮素二水合物

CCHM700912

Quercetin Dihydrate

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6151-25-3

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槲皮素二水合物介绍：

交货时间：7天
有效期：大于1年
结构式：
槲皮素二水合物

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中槲皮素的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.88-2023
适用范围	适用于植物源性食品、保健食品中槲皮素二水合物及其衍生物的定量检测，包含高效液相色谱法（HPLC）及液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）采用C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱，检测波长370 nm；LC-MS/MS采用多反应监测（MRM）模式，定量离子对为303.1/229.1。

检出限与定量限

HPLC法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg；LC-MS/MS法LOD为0.005 mg/kg，LOQ为0.02 mg/kg。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品（加标水平为LOQ、1倍限量、2倍限量）及平行样，加标回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品经甲醇-盐酸（85:15）水解后超声提取；
2. 离心过滤后氮吹浓缩；
3. 流动相复溶后进样分析；
4. 外标法定量。

特别说明

槲皮素二水合物在酸性条件下易水解为苷元，实验需严格控制pH值（≤2）及水解时间（30 min）。标准溶液需现用现配，避光保存。

行业标准《保健食品中槲皮素的测定》

标准名称及标准号	GB/T 22244-2008
适用范围	专用于保健食品（片剂、胶囊、口服液）中槲皮素二水合物的含量测定，包含紫外分光光度法及HPLC法。

核心检测方法

紫外分光光度法测定波长为374 nm，适用于含量≥1 mg/g的样品；HPLC法条件与GB 5009.88-2023一致。

质控要求

每批样品需做双空白、加标回收及标准曲线验证，标准曲线R²≥0.999，仪器重复进样RSD≤2%。

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