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姜黄素_458-37-7
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姜黄素

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姜黄素介绍:


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姜黄素

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国家标准GB 5009.291-XXXX 食品中姜黄素的测定 高效液相色谱-串联质谱法
标准名称及标准号 GB 5009.291-XXXX《食品安全国家标准 食品中姜黄素的测定 高效液相色谱-串联质谱法》
适用范围 适用于各类食品(含固体、液体、半固体)中姜黄素含量的定量检测,包括天然食品及添加姜黄素的加工食品。
核心检测方法 采用HPLC-MS/MS技术,以甲醇-水为流动相梯度洗脱,C18色谱柱分离,多反应监测模式(MRM)进行定性定量分析。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg,适用于痕量检测要求。
质控样品要求 每批次检测须包含空白对照、加标回收样品(低、中、高浓度),回收率需控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品经甲醇超声提取后离心净化
2. 氮吹浓缩后复溶过滤
3. 质谱参数优化:母离子m/z 369.1→子离子m/z 177.0/137.0
4. 外标法定量
特别说明 1. 需注意姜黄素光敏感性,全过程避光操作
2. 基质复杂样品需增加固相萃取净化步骤
3. 标准品需用棕色容量瓶配制

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