DL-苹果酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-苹果酸

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DL-Malic Acid

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DL-苹果酸介绍：

交货时间：咨询
有效期：大于1年
结构式：
DL-苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 1886.174-2016 《食品安全国家标准食品添加剂苹果酸》

2. 适用范围

适用于食品添加剂DL-苹果酸的质量控制和检测，涵盖其纯度、杂质（如富马酸、马来酸）、水分、灼烧残渣等指标的测定。

3. 核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定DL-苹果酸含量及杂质；卡尔·费休法测定水分；灼烧残渣法检测无机残留物。

4. 检出限与定量限

HPLC法检测杂质时，富马酸检出限为0.02%，定量限为0.05%；水分测定定量限为0.1%；其他杂质总量限值≤1.0%。

5. 质控样品要求

需使用有证标准物质（如DL-苹果酸纯度≥99.0%），平行样品测定偏差≤2%；每批次检测至少加入1个空白对照和1个加标回收样品，回收率应在95%-105%。

6. 关键实验步骤

HPLC检测：色谱柱为C18反相柱，流动相为磷酸盐缓冲液(pH=2.5)-甲醇（95:5），流速1.0 mL/min，检测波长210 nm，进样量10 μL。
水分测定：卡尔·费休库仑法，需在干燥环境中操作，避免环境湿度干扰。

7. 特别说明

DL-苹果酸需避光保存，检测前需验证色谱系统适用性（理论塔板数≥3000，分离度≥1.5）；若检测结果接近限量值，需采用质谱法二次确认。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！