DL-苹果酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-苹果酸

CFAD310530

DL-Malic Acid

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CATO

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DL-苹果酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-09-15 00:00:00
结构式：
DL-苹果酸

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手机版：DL-苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品添加剂苹果酸

标准名称及标准号	GB 1886.174-2016 食品安全国家标准食品添加剂苹果酸
适用范围	适用于以淀粉糖或葡萄糖为原料发酵法制得的食品添加剂DL-苹果酸的质量控制，涵盖食品加工中的使用规范。
核心检测方法	采用酸碱滴定法测定总酸度，高效液相色谱法（HPLC）检测苹果酸纯度及杂质含量。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.01%，定量限为0.05%；滴定法误差范围≤0.5%。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证，每批次样品需加标回收率测试，回收率应控制在95%-105%。
关键实验步骤	1. 样品溶解与过滤；2. 流动相配制（磷酸盐缓冲液-乙腈）；3. HPLC进样分析（C18色谱柱，检测波长210nm）；4. 滴定终点判定（酚酞指示剂）。
特别说明	需注意DL-苹果酸与L-苹果酸的旋光性差异，实验环境需避光防潮，标准溶液现用现配。

行业标准：出口食品中苹果酸的测定高效液相色谱法

标准名称及标准号	SN/T 3859-2014 出口食品中苹果酸的测定高效液相色谱法
适用范围	适用于果汁、饮料、罐头等出口食品中DL-苹果酸含量的测定。
核心检测方法	样品经水提取后，通过0.45μm滤膜净化，HPLC法外标定量，流动相为磷酸二氢钾溶液（pH=2.5）。
检出限与定量限	方法检出限为5mg/kg，定量限为15mg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个空白对照和1个加标样品，相对标准偏差（RSD）应＜5%。
关键实验步骤	1. 样品均质与离心；2. 超声辅助提取；3. 色谱柱温度控制（30℃±1℃）；4. 标准曲线绘制（0.1-5.0mg/mL）。
特别说明	需注意食品基质中柠檬酸、酒石酸等有机酸的干扰，必要时采用梯度洗脱程序。

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