DL-苹果酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-苹果酸

CFAD310530

DL-Malic Acid

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6915-15-7

30mg

CATO

97.9%

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DL-苹果酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-09-15 00:00:00
结构式：
DL-苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1886.174-2016 《食品安全国家标准食品添加剂苹果酸》

适用范围

本标准适用于以发酵法或化学合成法生产的食品添加剂DL-苹果酸（CAS:6915-15-7），规定了其技术要求、试验方法、检验规则及标签要求，主要用于食品加工中的酸度调节剂。

核心检测方法

1. 滴定法测定总酸度：通过氢氧化钠标准溶液滴定样品，计算苹果酸含量。
2. 高效液相色谱法（HPLC）测定纯度：采用C18色谱柱，以磷酸盐缓冲液为流动相，紫外检测器检测。

检出限与定量限

1. 滴定法：检出限为0.1%（以总酸计），定量限为0.5%。
2. HPLC法：检出限为0.01%（杂质检测），定量限为0.05%。

质控样品要求

1. 每批次检测需包含至少2个平行样，相对偏差应≤2%。
2. 使用有证标准物质进行方法验证，回收率需在95%-105%之间。

关键实验步骤

1. 样品预处理：精确称取0.2g样品，溶解于40mL无二氧化碳水中。
2. 滴定操作：用0.1mol/L NaOH标准溶液滴定至pH 8.3为终点，记录消耗体积。
3. HPLC分析：进样量10μL，流速1.0mL/min，检测波长210nm。

特别说明

1. 若检测结果接近限量值（如总酸度≥99.5%），需重复检测并增加平行样数量。
2. 实验室需定期校准滴定仪器及HPLC系统，确保数据准确性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！