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山梨酸

LCFD200233

Sorbic Acid

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110-44-1

10mL

CATO

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山梨酸介绍：

交货时间：咨询
有效期：大于1年
结构式：
山梨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

适用范围

适用于食品（如饮料、调味品、糕点等）中山梨酸的检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）两种方法。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：使用C18色谱柱，紫外检测器（波长254 nm）分析；
2. 气相色谱法（GC）：适用于挥发性衍生物，需经甲酯化处理后检测。

检出限与定量限

HPLC法：检出限0.5 mg/kg，定量限1.0 mg/kg；
GC法：检出限1.0 mg/kg，定量限2.0 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照和加标回收样（加标浓度覆盖定量限至10倍限量）；
2. 加标回收率应在80%-120%，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸化后乙醚提取，氮吹浓缩；
2. 色谱条件：HPLC流动相为甲醇-乙酸铵溶液（梯度洗脱），流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：外标法峰面积定量。

特别说明

1. 山梨酸易受热分解，样品处理需避光低温操作；
2. 若检测结果接近限量值，需通过质谱法（如LC-MS）进一步确证。

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