肌酸一水合物_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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肌酸一水合物

CCFD200562

Creatine Monohydrate

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6020-87-7

CATO

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肌酸一水合物介绍：

交货时间：现货
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结构式：
肌酸一水合物

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国家标准解读：食品添加剂肌酸

标准名称及标准号

GB 29937-2013《食品添加剂肌酸》

适用范围	适用于以氰胺和氯乙酸为原料化学合成的食品添加剂肌酸一水合物（CAS:6020-87-7），规定其技术要求、检验方法及标签标识。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定肌酸含量，凯氏定氮法测定总氮含量，干燥失重法测定水分。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.1mg/kg，定量限为0.3mg/kg；凯氏定氮法总氮定量限≥98.0%（以干基计）。

质控样品要求

检测需使用平行样、空白样及加标回收样，肌酸纯度标准物质需满足≥99.5%，水分≤6.0%。

关键实验步骤

1. 样品溶解：使用磷酸盐缓冲液溶解肌酸；
2. HPLC色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（10:90），流速1.0mL/min，检测波长210nm；
3. 氮含量测定：样品经硫酸消化后蒸馏滴定。

特别说明	该标准规定肌酸一水合物作为食品添加剂时，需符合重金属（以Pb计）≤10mg/kg、砷（As）≤3mg/kg的限量要求，并明确标签需标注“食品添加剂”字样。

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