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槲皮素

LCEM501527-ME

Quercetin Dihydrate

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6151-25-3

2mL

CATO

200μg/mL in Methanol

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槲皮素介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
槲皮素

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国家标准解读：槲皮素（CAS:6151-25-3）相关检测标准

标准名称及标准号

GB 5009.XXX-20XX《食品安全国家标准食品中槲皮素的测定》

适用范围	本标准适用于食品（如果蔬、饮料、保健食品）中槲皮素的检测，涵盖液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）及高效液相色谱法（HPLC）。

核心检测方法

1. HPLC法：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液，检测波长370 nm。
2. LC-MS/MS法：电喷雾离子源（ESI），负离子模式，多反应监测（MRM）。

检出限与定量限

1. HPLC法：检出限0.05 mg/kg，定量限0.1 mg/kg。
2. LC-MS/MS法：检出限0.005 mg/kg，定量限0.01 mg/kg。

质控样品要求

1. 空白样品加标回收率需在80%-120%之间。
2. 每批次检测需包含至少10%平行样，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声辅助提取（乙醇-水溶液），离心过滤。
2. 色谱条件优化：柱温30℃，流速1.0 mL/min。
3. 质谱校准：定期使用标准品校正离子源参数。

特别说明	1. 槲皮素对光敏感，需避光操作。 2. 复杂基质样品需增加净化步骤（如固相萃取）。

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