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双乙酸钠

LCFD201260-WA

Sodium Diacetate

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126-96-5

1mL

CATO

1000μg/mL in Water

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双乙酸钠介绍：

交货时间：14天
有效期：大于1年
结构式：
双乙酸钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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国家标准《食品安全国家标准食品添加剂双乙酸钠》

标准名称及标准号	GB 25533-2010《食品安全国家标准食品添加剂双乙酸钠》
适用范围	适用于食品添加剂双乙酸钠的质量规格要求，包括性状、含量、pH值、水分等指标

核心检测方法

采用酸碱滴定法测定双乙酸钠含量，通过干燥失重法测定水分，电位法测定pH值

检出限与定量限

酸碱滴定法对双乙酸钠的定量限为0.5%（w/w），检出限为0.2%（w/w）

质控样品要求

需使用空白加标样品和基体加标样品验证，加标回收率应为95%-105%，平行样相对偏差≤2%

关键实验步骤

1. 样品溶解：称取0.5g样品溶解于50mL水
2. 滴定分析：用0.1mol/L NaOH标准溶液滴定至酚酞终点
3. 计算结果：按滴定体积计算双乙酸钠含量

特别说明	实验需在通风橱中操作，避免直接接触皮肤；计算结果需扣除乙酸钠与乙酸的摩尔比偏差（1:1允许误差±5%）

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