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山梨酸钾
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱测定方法，适用于饮料、糕点、调味品等食品中山梨酸钾的定量检测。
采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱为分离柱，紫外检测器（波长230 nm）检测，流动相为甲醇-乙酸铵溶液（0.02 mol/L）。
山梨酸钾的检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。需通过标准曲线法进行定量计算，线性范围应覆盖样品实际浓度。
每批次样品需至少加入1个空白样品和1个加标回收样品，加标浓度应为限量值的50%-150%，回收率应控制在80%-120%。
1. 样品前处理：称取2 g试样，用甲醇超声提取后离心过滤；
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL；
3. 结果计算：按标准品保留时间定性，外标法定量。
当样品基质复杂时需采用固相萃取（SPE）净化步骤，含蛋白质样品需先经亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀处理。实验用水应符合GB/T 6682一级水要求。
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