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二十二碳五烯酸_24880-45-3
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二十二碳五烯酸

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二十二碳五烯酸介绍:


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二十二碳五烯酸

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国家标准: 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
适用范围 适用于食品(如油脂、乳制品、婴幼儿配方食品等)中二十二碳五烯酸(DHA)及其他脂肪酸的测定,包括动植物源性样品。
核心检测方法 气相色谱法(GC):样品经皂化、甲酯化处理后,通过气相色谱仪分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测,外标法定量。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.1 mg/100g,定量限(LOQ)为0.3 mg/100g。
质控样品要求 需使用有证脂肪酸标准物质(如二十二碳五烯酸甲酯)进行方法验证,每批次检测需加标回收率实验,回收率范围应为80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:皂化(氢氧化钾-甲醇溶液)与甲酯化(三氟化硼-甲醇);
2. 色谱条件:毛细管色谱柱(如HP-88或等效柱),程序升温(初始温度140℃,以4℃/min升至240℃);
3. 定量分析:根据保留时间定性,峰面积外标法定量。
特别说明 1. 需避免甲酯化过程中水分干扰,确保反应完全;
2. 标准品需与样品基质匹配以减少基质效应;
3. 方法不适用于含共轭脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的特殊样品。

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