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(-)-儿茶素

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国家标准：《茶制品第3部分：茶多酚制品》

标准名称及标准号	GB/T 31740.3-2015《茶制品第3部分：茶多酚制品》
适用范围	适用于以茶叶为原料制成的茶多酚制品中儿茶素类成分的检测，包括(-)-儿茶素等单体及总含量的测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，以乙腈-水-磷酸为流动相梯度洗脱，检测波长280 nm。
检出限与定量限	检出限为0.05 mg/L，定量限为0.2 mg/L。
质控样品要求	需使用已知含量的茶多酚标准样品进行平行测定，相对标准偏差（RSD）应≤5%。
关键实验步骤	样品需经70%乙醇溶液超声提取，离心过滤后进样分析，流动相流速1.0 mL/min，柱温30℃。
特别说明	标准中明确要求避免光照和高温保存样品，防止儿茶素氧化降解。

行业标准：NY/T 2888-2016《茶叶中儿茶素类物质的测定》

标准名称及标准号	NY/T 2888-2016《茶叶中儿茶素类物质的测定》
适用范围	适用于茶叶及茶叶提取物中(-)-儿茶素、表儿茶素等单体的检测。
核心检测方法	反相高效液相色谱法（RP-HPLC），紫外检测器，流动相为甲醇-水-乙酸体系。
检出限与定量限	单体检出限为0.01 mg/g，定量限为0.05 mg/g。
质控样品要求	每批次检测需加入空白样品和加标回收实验，回收率范围应为85%-110%。
关键实验步骤	样品需经沸水浴提取，离心后过0.45 μm滤膜，色谱分析时间不超过35分钟。
特别说明	标准强调需定期校准色谱柱效，理论塔板数需≥5000。

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