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丙烯酰胺_79-06-1
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丙烯酰胺

LCFD201239-ME Acrylamide {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 79-06-1 25g {{goodObj.date}} CATO {{item.norm}} ≥95% {{inventory}}
丙烯酰胺介绍:


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丙烯酰胺

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国家标准解读:GB 5009.204-2016 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定
标准名称及标准号 GB 5009.204-2016《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》
适用范围 适用于谷物类食品、薯类食品、咖啡及其制品、婴幼儿食品等中丙烯酰胺的定量检测。
核心检测方法 采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过衍生化反应提高检测灵敏度。
检出限与定量限 检出限(LOD)为5 μg/kg,定量限(LOQ)为15 μg/kg。
质控样品要求 每批次样品需添加空白样品加标回收实验,加标浓度应为LOQ的1-5倍,回收率范围70%-120%。
关键实验步骤 1. 样品经冷冻干燥后研磨均质
2. 使用甲醇-水溶液提取目标物
3. 经Oasis HLB固相萃取柱净化
4. 溴化衍生化反应生成2-溴丙烯酰胺
5. 液相色谱分离(C18色谱柱),质谱多反应监测(MRM)模式定量。
特别说明 1. 实验全程需避光操作,防止丙烯酰胺降解
2. 衍生化反应需严格控制温度(25±1℃)和时间(20±1 min)
3. 需使用同位素内标(13C3-丙烯酰胺)进行校正。

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