辣椒粉中镉分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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辣椒粉中镉分析质控样品

MRM2135

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辣椒粉中镉分析质控样品介绍：

辣椒粉中镉分析质控样品

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国家标准解读：辣椒粉中镉的分析

标准名称及标准号
GB 5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》

适用范围
适用于辣椒粉等食品中镉含量的测定，包含石墨炉原子吸收光谱法（第一法）、电感耦合等离子体质谱法（第二法）和火焰原子吸收光谱法（第三法）

核心检测方法
1. 石墨炉原子吸收光谱法：样品经微波消解后，注入石墨管原子化，228.8nm波长检测
2. 电感耦合等离子体质谱法：样品消解后进入等离子体，检测镉同位素(m/z 111,114)
3. 火焰原子吸收光谱法：适用于高含量样品(＞0.2mg/kg)

检出限与定量限
• 石墨炉法：检出限0.001mg/kg，定量限0.003mg/kg
• ICP-MS法：检出限0.002mg/kg，定量限0.005mg/kg
• 火焰法：检出限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg

质控样品要求
1. 每批样品需带基质匹配标准物质(如GBW10052辣椒粉质控样)
2. 加标回收率须控制在85%-110%
3. 平行样相对偏差≤10%
4. 每20个样品插入1个空白和1个质控样

关键实验步骤
1. 样品前处理：称取0.5g辣椒粉，加入8mL硝酸+2mL过氧化氢，微波消解(180℃/20min)
2. 赶酸：150℃加热至近干，用0.5%硝酸定容
3. 石墨炉程序：干燥(85-120℃)→灰化(500℃)→原子化(1800℃)
4. 基体改进剂：0.5%磷酸二氢铵+0.03%硝酸镁溶液

特别说明
1. 辣椒粉需过80目筛，避免颗粒效应
2. 注意钼元素干扰(228.8nm谱线附近)，需用塞曼背景校正
3. 油脂含量高样品需增加灰化步骤(＞600℃可能损失)
4. 方法验证需符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范》要求

限量标准关联

GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
• 辣椒粉镉限量：0.1mg/kg
• 检测结果判定需考虑测量不确定度(U≤50%)
• 当检测值＞0.05mg/kg时需启用第二法验证

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