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辣椒粉中镉分析质控样品_
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辣椒粉中镉分析质控样品

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辣椒粉中镉分析质控样品介绍:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准 食品中镉的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》
适用范围 适用于辣椒粉等各类食品中镉含量的测定,包含石墨炉原子吸收光谱法(第一法)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等四种方法
核心检测方法 1. 石墨炉原子吸收光谱法:样品经消解后,注入原子吸收分光光度计石墨炉中原子化,在228.8nm处测吸光度
2. ICP-MS法:样品消解后经电感耦合等离子体质谱仪测定,选择质量数111(推荐)或114进行定量
检出限与定量限 • 石墨炉原子吸收法:检出限0.001mg/kg,定量限0.003mg/kg
• ICP-MS法:检出限0.001mg/kg,定量限0.003mg/kg
质控样品要求 1. 每批次样品需带空白对照
2. 每20个样品插入1个标准物质(如GBW10018辣椒粉成分分析标准物质)
3. 加标回收率范围应为85%-110%
4. 连续测定质控样RSD应≤10%
关键实验步骤 石墨炉原子吸收法:
1. 称取0.5g辣椒粉样品+5mL硝酸微波消解
2. 消解液180℃赶酸至1mL以下
3. 加入基体改进剂(含磷酸二氢铵)
4. 石墨炉程序升温:干燥(85-120℃)→灰化(400-700℃)→原子化(1500-2000℃)
5. 标准曲线法定量(浓度范围0-5μg/L)

ICP-MS法:
1. 样品经硝酸+过氧化氢体系消解
2. 采用铟(In)或铑(Rh)作为内标元素
3. 碰撞反应池模式消除干扰
特别说明 1. 辣椒粉需过60目筛后取样,避免颗粒效应
2. 高盐样品需增加稀释倍数或采用标准加入法
3. 微波消解程序需阶梯升温防止喷罐
4. 镉易挥发,灰化温度不得超过700℃
5. 依据GB 2762-2022,辣椒粉镉限量标准为0.1mg/kg

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