基体/冰糖中还原糖分_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/冰糖中还原糖分

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曼哈格

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基体/冰糖中还原糖分介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食糖中还原糖分的测定

标准名称及标准号	GB/T 35885-2018《食糖中还原糖分的测定》
适用范围	适用于白砂糖、绵白糖、冰糖等食糖中还原糖分的定量检测。
核心检测方法	采用斐林试剂滴定法，通过滴定样品溶液与标准葡萄糖溶液的体积比计算还原糖含量。
检出限与定量限	检出限为0.01 g/100g，定量限为0.05 g/100g。
质控样品要求	每批次需包含空白样、平行样及加标回收样，回收率范围应控制在85%-110%。
关键实验步骤	1. 样品预处理：溶解冰糖后过滤；2. 斐林试剂标定；3. 预滴定与正式滴定；4. 结果计算。
特别说明	实验需严格控制滴定温度（70-80℃）及反应时间，避免氧化干扰。

相关行业标准：GB/T 5009.7-2016 食品中还原糖的测定

标准名称及标准号	GB/T 5009.7-2016《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》
适用范围	适用于各类食品（含固体、液体）中还原糖的检测，包括但不限于冰糖基质。
核心检测方法	分光光度法（直接滴定法）或高效液相色谱法（HPLC）。
检出限与定量限	分光光度法检出限为0.05 g/100g，HPLC法为0.01 g/100g。
质控样品要求	需使用标准物质（如葡萄糖标准品）进行校准曲线验证，R²≥0.999。
关键实验步骤	1. 样品脱蛋白处理（如含蛋白质）；2. 显色反应（分光光度法）；3. 色谱条件优化（HPLC法）。
特别说明	分光光度法需避光操作，HPLC法需定期更换色谱柱保护柱。

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