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基体/韭菜 中镉、铅、镍、锡_
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基体/韭菜 中镉、铅、镍、锡

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
标准名称及标准号 GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
适用范围 适用于蔬菜类(包括韭菜)中镉、铅、镍、锡等元素的定量检测,涵盖电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子吸收光谱法(AAS)两种方法。
核心检测方法 1. ICP-MS法:通过微波消解处理样品后上机检测
2. 石墨炉原子吸收光谱法(GF-AAS):适用于痕量元素测定
检出限与定量限 镉:0.005 mg/kg(定量限0.015 mg/kg)
铅:0.01 mg/kg(定量限0.03 mg/kg)
镍:0.02 mg/kg(定量限0.06 mg/kg)
锡:0.1 mg/kg(定量限0.3 mg/kg)
质控样品要求 需同时处理空白样品、平行样及加标回收样,加标回收率应控制在80%-120%,平行样相对偏差≤10%
关键实验步骤 1. 样品粉碎后经65℃烘干至恒重
2. 微波消解程序:温度梯度升至180℃保持20分钟
3. ICP-MS需用内标法校正(推荐铟、铑作为内标)
特别说明 韭菜基体干扰较大,需采用标准加入法或基体匹配校准;锡元素检测时需注意消解液中硝酸浓度不超过5%

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