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基体/韭菜中镉、铅、镍、锡_
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基体/韭菜中镉、铅、镍、锡

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国家标准解读
标准名称及标准号 GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
适用范围 适用于植物性食品(包括韭菜)中镉、铅、镍、锡等元素的检测。
核心检测方法 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),微波消解前处理。
检出限与定量限 镉(Cd)检出限0.01 mg/kg,定量限0.03 mg/kg;铅(Pb)检出限0.02 mg/kg,定量限0.06 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需加测空白对照、平行样及有证标准物质,加标回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品粉碎后经微波消解;
2. 定容后上机测试,需使用内标液(如锗、铑);
3. 标准曲线法计算含量。
特别说明 基体复杂时需采用标准加入法或动态反应池(DRC)消除干扰。
行业标准解读
标准名称及标准号 NY/T 1653-2008《蔬菜中重金属的测定 原子吸收光谱法》
适用范围 蔬菜中镉、铅的检测,适用于韭菜等叶菜类样品。
核心检测方法 石墨炉原子吸收光谱法(镉、铅),火焰原子吸收光谱法(镍、锡)。
检出限与定量限 镉(Cd)检出限0.005 mg/kg,定量限0.015 mg/kg;铅(Pb)检出限0.01 mg/kg,定量限0.03 mg/kg。
质控样品要求 每20个样品插入1个空白和1个加标样,相对标准偏差(RSD)应≤10%。
关键实验步骤 1. 湿法消解使用硝酸-高氯酸混合酸;
2. 镉检测需加入磷酸二氢铵作为基体改进剂。
特别说明 高盐基体样品需采用背景校正技术,防止光谱干扰。
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